El Blog de El Paladar

Descubre los beneficios del jamón ibérico y cecina de vacuno, alimentos saludables con sabor excepcional. Historia, cultura y recetas.

Descubre por qué los jamones se cuelgan, su importancia en la curación y cómo influye en su sabor único y calidad.

Descubre la rica tradición de los quesos suizos, su historia, tipos y recetas para disfrutarlos en la gastronomía moderna.

Descubre cómo hacer masa madre desde cero, sus beneficios, y recetas fáciles para hornear pan casero delicioso y saludable.

Descubre todo sobre el pulpo cocido al vacío, su historia, usos y recetas como el Pulpo a la Gallega, ¡sabor insuperable!

¿Has oído hablar del Peix Sec de Formentera? Se trata de una conserva de pescado artesanal típica de la isla, elaborada a partir de una técnica ancestral que se ha transmitido de generación en generación. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre esta exquisita especialidad muy conocida también en Ibiza.

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Descubre cómo reaccionan las personas al enfrentarse a la tentación de un delicioso jamón ibérico en esta cámara oculta.