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Vino Tinto Neo

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Vino Tinto Neo

Crianza: 22 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).

Viticultura: Uvas procedentes del viñedo Pagos de la Horra plantado en vaso y con una edad de entre 50 y 60 años.

Vendimia: Vendimiado en cajas de 16 kilos durante la primera mitad de octubre de 2011.

Elaboración: Lleva a cabo una maceración y la fermentación alcohólica durante 22 días a temperatura controlada mediante riego de los depósitos. Embotellado tras ligera clarificación y filtrado.

Valoración: En nariz nos deja recuerdos de moras y de grosellas con un delicado fondo ahumado y de vainilla. En boca es contundente con presencia tánica y un post-gusto sublime.

Un tinto con mucho sabor y longitud que se hará el protagonista de la reunión.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, platos de caza menor, arroces camperos y jamón ibérico.

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