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Vino Tinto La Movida Canalla

Un tinto festivo lleno de fruta que muestra la alegría de La Movida de los años 80 reflejada en su etiqueta.
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  • Código de referencia: 202510
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Vino Tinto La Movida Canalla

  • Tipo: Tinto Crianza
  • Bodega: Maldivinas
  • D.O.: Castilla y León
  • Variedades: Garnacha
  • Graduación: 14
  • Tª Consumo: 16
  • Medida: 75

Crianza: En barricas de roble francés de 500 litros de varios usos.

Viticultura: Uvas procedentes de los viñedos La Movida e Iglesia de los Moros ubicados en el municipio abulense de Cebreros con cepas de entre 35 y 85 años de edad. Suelos de granito y esquisto. Se cultiva con el máximo respeto por el medio ambiente y de manera manual: se ara con mula y se cava a mano.

Elaboración: Se seleccionan con rigor las uvas tanto en la viña como en la mesa de la bodega. Se despalillan al 80% y se efectúa un estrujado parcial. Realiza una maceración prefermentativa de 5 días. A continuación lleva a cabo la fermentación alcohólica a una temperatura controlada de entre 24º C y 26º C en depósito de acero inoxidable de 1.000 litros. Se llevan a cabo bazuqueos manuales suaves. Hace una maceración posfermentativa de 9 días. Realiza fermentación maloláctica en barricas de roble francés. No se clarifica ni se filtra. Se estabiliza naturalmente debido al frío invernal. Embotellado en noviembre de 2015.

Valoración: En nariz es muy fresco destacando los aromas a frutillos rojos silvestres junto a notas cítricas y florales con recuerdos de heno. En boca es directo y afilado con una acidez y una fruta estupendas que nos hacen beber sin parar.

El nuevo vino de Maldivinas que sin duda alguna te seducirá.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas, chorizo ibérico de bellota, quesos y barbacoas.

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