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Vino tinto Depaula

Vino tinto Depaula

4.0/5 1 Opinión
Uno de los mejores Monastrell del mercado que en esta añada ha dado un nuevo paso adelante. Una compra estupenda a un precio que hace afición. Ver más

  • Sku 220056
Descripción

Vino Tinto Depaula

  • Tipo: Tinto Crianza
  • Bodega: Bodegas y Viñedos Ponce
  • D.O.: Castilla - La Mancha
  • Variedades: Monastrell
  • Graduación: 14
  • Tª Consumo: 16
  • Medida: 75

Crianza: 6 meses en tinas de roble francés.

Viticultura: Uvas procedentes de tres viñas viejas de pie franco que se encuentran fuera de los límites de la D.O. Jumilla plantadas a una altura que oscila entre los 850 y los 915 m. sobre el nivel del mar en suelos extra calcáreos. Se siguen los preceptos de la viticultura ecológica.

Vendimia: Recolectado manualmente en cajas pequeñas.

Elaboración: La parcela con las cepas más jóvenes fue despalillada. Realiza la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en tina de roble francés. Ni se filtra ni se estabiliza.

Valoración: En nariz es redondo, fresco y cuenta con una acidez espectacular y unos aromas finos y elegantes que pasan por los recuerdos de hierbas aromáticas y de balsámicos. En boca mantiene una frescura que lo hace muy sencillo de beber con toques muy mediterráneos.

Un tinto delicioso en el que la Monastrell es completamente diferente a lo que se puede encontrar en el mercado. Si eres de los que lo probó hace algunos años regresa a él para ver su increíble mejora.

Maridaje: Ideal para acompañar churrasco de cerdo o de cordero, pasta fresca y rebozados.

Opiniones

bueno

- 15/12/2018 22:30 -
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