Vino Dulce Gramona Vi de Glass Gewürztraminer (75cl.)
- Sku 201993
- Marca Vinos Online
VINO DULCE GRAMONA VI DE GLASS GEWÜRZTRAMINER (75cl.)
Vino dulce elaborado con Gewürztraminer de vendimia tardía. Uva congelada y larga fermentación. Pruébalo con chocolate, foie, marisco crudo, pasteles de frutas, pasteles ligeros (mousses), postres de frutas, postres de hojaldre, postres dulces, quesos azules.
- Grado de Alcohol: 10º
- Capacidad: 37,5 cl
- D.O.: Penedès
- Variedades: Gewürztraminer,
- Bodegas: Gramona
NOTA DE CATA
- En boca: Sabroso, elegante y fresco. Con una dulzura no empalagosa perfectamente equilibrada con una excelente acidez. Paso ligero, sedoso, untuoso. Este vino dulce de Gramona tiene un largo recorrido marcado por la fruta más compota que en nariz y con algo más de carácter tropical. Final fresco y sabroso de buena persistencia.
- A la vista: El vino dulce Gramona Vi de Glass Gewürztraminer presenta un brillante y limpio amarillo pálido con dorados reflejos.
- En nariz: Agradable e intenso, con una gran carga frutal destacando los aromas cítricos, de fruta blanca y recuerdos de nísperos, albaricoques, lichis. Sutil fondo floral donde encontramos aromáticas rosas y flores de azahar. Una Gewürztraminer muy expresiva y delicada a la vez.
- Maridajes: Chocolate, Foie, Marisco crudo, Pasteles de frutas, Pasteles ligeros (Mousses), Postres de frutas, Postres de hojaldre, Postres dulces, Quesos azules
- Gusto: Afrutado y fresco, Sedoso e intenso
La elaboración del vino Gramona Vi de Glass Gewürztraminer nace de la idea de elaborar vinos semejantes a los Eiswein, los vinos de hielo alemanes. La diferencia entre ambos reside en que las uvas de los vinos germanos se congelan en la propia viña, mientras que las uvas de este vino mediterráneo se congelan en la bodega
La bodega Gramona elabora este delicioso vino a partir de la sobremaduración de la uva Gewürztraminer. Las uvas son congeladas con nitrógeno líquido a unos -15ºC; de esta manera, se consigue una congelación homogénea del fruto. Después de una larga fermentación de más de dos meses en depósitos de acero inoxidable, el vino dulce Gramona Vi de Glass Gewürztraminer es embotellado.
Este vino dulce del Penedès tiene una sorprendente evolución en botella.
También conocido como Vi de Gel Gramona, este vino dulce suele tomarse con el postre y con el café de media tarde. Otra posibilidad, muy interesante, es tomarlo como acompañante de foie y quesos de pasta blanda.
Opiniones