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QUESO AZUL SHROPSHIRE BLUE (1/2 Rueda 4Kg)

QUESO AZUL SHROPSHIRE BLUE (1/2 Rueda 4Kg)

Hecho de manera similar a Stilton, es un queso blando con un fuerte sabor fuerte y un aroma ligeramente picante. Es ligeramente agrio pero más agudo que Stilton y generalmente más cremoso. Ver más

  • Sku 013607
Descripción

QUESO AZUL SHROPSHIRE (1/2 Rueda 4Kg)

(La pieza se refiere a 1/2 de 4 Kilos)

Queso azul inglés elaborado con leche pasteurizada de vaca. La receta de este queso se basa en el Stilton, pero añade annato para darle su apetitoso color naranja. Es más suave que el Stilton pero igual de cremoso. Su sabor es ácido y picante.

Como buen queso azul, su sabor es fuerte, de hecho más que el del Stilton, aunque el regusto final es dulce. Es perfecto para degustar sólo o en tablas de queso, acompañándolo de un vino tinto. 

Como en el caso del Stilton, se recomienda acompañarlo de un Oporto, pero no le andaría nada mal la compañía de una Dubbel belga o una Strong Ale inglesa.

  • LECHE: Vaca
  • % MG/ES: >48%
  • TEMPERATURA: 05º
  • PAÍS: Inglaterra

Opiniones

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