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PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICO SELECCIÓN EL PALADAR (DESHUESADO)

PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA SELECCIÓN EL PALADAR (DESHUESADO): Paleta ibérica bellota deshuesada y pulida en su óptima curación por nuestros mejores charcuteros, posteriormente se envasa al vacío para conservar todo su aroma y sabor.
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IVA incluido


Mira como lo hacemos !!!

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  • Código de referencia: 010004
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  • Marca: Deshuesados El Paladar
  • Peso: Entre 2 y 2,3 Kgs
  • Precio/kg: 85 €
  • Precio de coste:
  • Unidades por pack:

PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICO SELECCIÓN EL PALADAR (DESHUESADO)

+ 24 MESES CURACIÓN

Paleta procedente de cerdo bellota 100% raza ibérico y engordado en una extensión de encinas. Durante sus últimos tres meses se alimenta de bellotas, hierbas y otros frutos de la Dehesa, pasando de 90 a 180 kilos. Su curación lenta del jamón aporta sabores y texturas más jugosas. Solo piezas seleccionadas una a una.

 

CONSERVACIÓN Y CONSUMO

Conservar en un lugar fresco y seco.

Consumo recomendado a 26º de temperatura para apreciar la textura y el aroma ideales.

 

INGREDIENTES: 

Paleta bellota de cerdo raza 100% ibérico, sal, azúcares, antioxidante (E-300), conservante (E-250, E-252).

 

VALORES NUTRICIONALES:

  • Energía Calculada: 297 Kcal  (1236Kj)
  • Proteína bruta: 29,30g
  • Hidratos de Carbono: 0,80g
  • Grasa: 19,60g

 


 

JAMON DESHUESADO Y PULIDO

Nuestros jamones son todos escogidos en bodega uno a uno, luego mantenemos nuestra reserva reposando hasta que creemos es su punto optimo de curación. Cuando es su momento y segun demanda cojoemos el jamon y lo deshuesamos, de esta forma el jamon está en su punto perfecto de curación y se lo sermivos al cliente con menos de 10 dias desde que se le quito el hueso. 

Por otro lado lo pulimos al 100% de piel y rencio, para conseguir que el sabor sea limpio y no tenga toques de sabor rancio debido a la piel. Lo puedes apreciar bien en las fotos de nuestros deshuesados.

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PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICO SELECCIÓN EL PALADAR (DESHUESADO) Deshuesados El Paladar 154,00€ 130,90€

PALETA DE BELLOTA 100% IBÉRICA SELECCIÓN EL PALADAR (DESHUESADO): Paleta ibérica bellota deshuesada y pulida en su óptima curación por nuestros mejores charcuteros, posteriormente se envasa al vacío para conservar todo su aroma y sabor.

PesoEntre 2 y 2,3 Kgs

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