Licor Palo Xoriguer 70Cl.
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Marca
LICOR PALO XORIGUER 70cl. / 30%Vol.
El Palo es una bebida típica de las Baleares, elaborada caramelizando azúcar e infusiones de plantas aromáticas como la quina calisaya y la genciana, y fermentando en alcohol de melaza. Su origen se remonta a los siglos XVI y XVII, cuando se inició su elaboración como remedio contra el paludismo.
En la actualidad el licor de Palo se consume como aperitivo, sirviéndose sólo, con hielo o con sifón, la presentación más extendida en las islas.
La graduación alcohólica del "Palo" Xoriguer es de 30% alc./vol.
Se presenta en botella singular de 70 cl, y con envoltorio de protección.
- % Alc. : 30%
- Alto : 32 cm
- Ancho : 8,5 cm
- Envase : Botella con envoltorio de protección
- Peso : 1,5 kg
- Volumen : 70 cl
LA DESTILACIÓN GIN XORIGUER
Gin Xoriguer es aún hoy el mismo de siempre.
Es el resultado de la destilación, en los antiguos alambiques de cobre, de alcohol vínico de alta calidad junto con bayas de enebro selectas, procedentes de las montañas de las tierras mediterráneas vecinas, y otras hierbas aromáticas.
Estas últimas constituyen el "secreto" celosamente guardado de su original bouquet. Sólo los herederos de la casa conocen la identidad y la proporción de tan valioso aditamento, que introducen a puerta cerrada y sin testigos al iniciar cada cocción. El respeto a la tradición es tal que el combustible usado todavía hoy para la destilación es la leña.
Cubas de roble
La destilación empieza cuando los vapores que se producen en la caldera del alambique circulan por tubos de cobre hasta un serpentín en donde se condensa formando el preciado líquido que gotea en jarras. Un experto paladea a intervalos el líquido para determinar cual es el momento de dar por terminada la destilación.
Acabada ésta el GIN se almacena en grandes barricas de roble donde conserva inalterable sus propiedades de color, sabor y aroma, para proceder a continuación a su envasado.
Bayas de enebro Gin Xoriguer gracias a su carácter único, destilado de productos naturales, está libre de toda clase de aditivos indeseados que puedan perjudicar la conservación o estropear cualquier tipo de cocktail o combinado.
Opiniones
ottimo liquore