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Girolle - Cortador de Queso

Girolle - Cortador de Queso

4.6/5 7 Opiniones
Máquina Girolle para cortar el queso suizo Tete De Moine (Sin Tapa), al dar vueltas va formando unas virutas en forma de flores de queso. De sabor intenso y es ideal para decorar platos. Ver más

  • Sku 032018
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Descripción

Máquina Girolle para el Tete de moine

Girolle para el queso suizo Tete De Moine (Sin Tapa), aparato para cortar el queso Tête de Moïne, al dar vueltas va formando unas virutas en forma de flores de queso. De sabor intenso y es ideal para decorar platos. (no incluida la tapa) 

Girolle

Se usa para cortar el queso Tête de Moine (Cabeza de monje) procedente de Suiza y elaborado con leche de vaca. La maquina corta-queso consiste en una tabla con un eje de acero y una rasqueta, que al dar vueltas va formando unas virutas en forma de flores. 

Lo suelen llamar: flores de queso, queso de flor y es ideal para sorprender a tus invitados, para terminar un plato es perfecto. 

Crevoisier era un mecánico de precisión que trabajaba en la industria relojera. Cuando ésta entró en crisis, dedicó sus esfuerzos a inventar un utensilio que facilitara la tarea de raspar el tête de moine, para la que se requería cierta habilidad. Antes se habían fabricado algunos artilugios un tanto estrambóticos, cuyos ejemplares se conservan en el museo del monasterio de Bellelay. Crevoisier dió con la solución definitiva al atreverse aclavar la cabeza de monje sobre un eje, acción considerada poco respetuosa con la religión y con los cerebros monacales hasta entonces.

Tete de Moine

Flores de Tête de Moine AOP

Para confeccionar las flores o rosetas es imprescindible que el queso esté recién sacado del frigorífico. De este modo su consistencia garantiza que el corte sea limpio y las rosetas queden perfectas.

Originariamente el Tête de Moine AOP se cortaba con una navaja suiza, como si se estuviera pelando una manzana. Actualmente, la oficina de Denominación de Origen ha puesto a la venta un embalaje que incluye un utensilio de raspado, el piroutte, similar a la girolle, que permite cortar el queso de esta manera tradicional y más sencilla. 

Opiniones

Bueni

13/01/2018 15:07

Normal

30/12/2017 15:10

Bueno

01/01/2017 09:13

15/12/2016 14:11

Valoro el servicio en 5 estrellas Los conoci x inernet....el trato muy cordial y la atencion muy buena....espero seguir comprandoles...gracias!

08/08/2016 20:13

OS doy no 5 estrellas 10 estrellas por mi parte

20/05/2016 21:56

25/10/2015 20:39

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