
Queso Semicurado DOP Mahón‑Menorca Maral – Leche Cruda
Queso semicurado Mahón‑Menorca DOP Maral, elaborado con leche cruda, maduración 2‑3 meses. Sabor suave, textura cremosa, aroma tradicional menorquín.
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- Sku 014416
Descripción
Queso Semicurado DOP Mahón‑Menorca Maral
Autenticidad menorquina en cada bocado
El Queso Semicurado Mahón‑Menorca DOP Maral está elaborado artesanalmente con leche cruda de vaca. Con una maduración de entre 2 y 3 meses, este queso ofrece un equilibrio perfecto entre suavidad, aroma láctico y textura cremosa.
Características sensoriales
- Aspecto: Forma paralelepípeda tradicional con corteza natural amarillenta marcada por el paño o fogasser.
- Interior: Pasta color marfil con tonos dorados y pequeños ojos irregulares.
- Aroma: Láctico, limpio, con notas de cava, hongos y cuero suave.
- Sabor: Suave y equilibrado, con matices de yogur, mantequilla y frutos secos.
- Textura: Cremosa, semi‑blanda y fundente en boca.
Ingredientes
Leche cruda de vaca, fermentos lácticos, cuajo natural de ternera, sal.
Maridaje recomendado
- Vinos: Blancos jóvenes, tintos suaves.
- Pan: De pueblo, integral o tostado.
- Otros acompañamientos: Mermeladas de fruta, miel, frutos secos.
Información nutricional (por 100 g) — estimado tipo Mahón‑Menorca
- Valor energético: 385 kcal / 1.598 kJ
- Grasas: 31 g
- Grasas saturadas: 21 g
- Hidratos de carbono: 2,5 g (azúcares: < 1 g)
- Proteínas: 24 g
- Sal: 2,3 g
Opiniones