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Cava Jovaniié Rupestre

Cava Jovaniié Rupestre

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Descubre el Cava Jovani Rupestre, un Brut Reserva con aromas intensos de pera, ciruela claudia y manzana verde. Su acidez refrescante y notas frutales lo convierten en el acompañante perfecto para arroces, pescados y mariscos. Ver más

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Descripción

Cava Jovani Rupestre - Brut Reserva de Bodegas Berdié

El Cava Jovani Rupestre es un espumoso de calidad elaborado por Bodegas Berdié bajo la denominación de origen Cava. Este cava tipo Brut Reserva está compuesto por las variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada, y ha sido envejecido en botella durante más de 15 meses antes de su degüelle.

Las uvas seleccionadas para su elaboración provienen de viñedos amparados por la D.O. Cava y son cultivadas sin el uso de herbicidas ni insecticidas. La vendimia se realiza a mano en el momento óptimo de maduración.

La vinificación de cada variedad se lleva a cabo por separado a temperatura controlada, seguida de la mezcla de los vinos. La segunda fermentación se realiza en botella siguiendo el método tradicional, y el proceso finaliza con una crianza en botella en la cava subterránea.

En cuanto a su perfil sensorial, el Cava Jovani Rupestre destaca por su expresividad e intensidad en nariz, con notas predominantes de pera, ciruela claudia y manzana verde, sobre un fondo cítrico, vegetal y de flores blancas. En boca, presenta una entrada fácil con una acidez refrescante y se aprecian sabores de manzana, pomelo y hierbas aromáticas. Destaca su buen equilibrio y un recorrido muy agradable.

Este cava es ideal para acompañar arroces, pescados y mariscos, gracias a su frescura y notas afrutadas. Es el aliado perfecto para refrescar cualquier aperitivo o comida, y su calidad y sabor lo convierten en una opción excelente para disfrutar en ocasiones especiales.

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