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Aceitunas Negras Secas lata 2,5 Kg

Variedad Kalamata preparadas enteras y deshuesadas. Naturales, de gran prestancia y excelente calidad organoléptica.
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Aceitunas Negras Secas lata 2,5 Kg

Características:

Aceitunas Negras Naturales escogidas de la pluralidad Kalamata, quizá la más famosa y mejor pluralidad de aceituna negra natural en el planeta originaria de Grecia, siendo una aceituna de gran porte y genial calidad organoléptica.

Información Adicional:

Las Aceitunas Negras Naturales se cosechan en invierno, una vez han madurado en el árbol, lo que da como resultado un producto sano y natural; tras su recolección se ponen en salmuera donde se genera una lenta fermentación láctica natural (entre tres y seis meses) de manera que prácticamente desaparece el amargor natural del fruto; por último se desalan y se preparan al estilo singular de AMANIDA dando como resultado un producto único, exquisito, nutritivo y sano.
Esta forma de preparación contrasta con las llamadas aceitunas negras oxidadas "Estilo California" (asimismo llamadas sencillamente "Ripe" en U.S.A.) que son esencialmente diferentes de las nuestras en tanto que no han madurado naturalmente sino su color, intensamente negro, procede del proceso de oxidación industrial de unas aceitunas verdes a través de fuertes tratamientos alcalinos complementados con su exposición a sales de hierro; es, puesto que, evidente que ello da como resultado un producto no natural y de una calidad nutricional, saludable y organoléptica muy inferiores.

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Aceituna Negra Seca | Aceitunas en conserva | Encurtidos
Aceitunas Negras Secas lata 2,5 Kg Aceitunas Amanida 25,40€

Variedad Kalamata preparadas enteras y deshuesadas. Naturales, de gran prestancia y excelente calidad organoléptica.

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