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Aceite de Oliva Virgen Extra Hispasur Pet 5l.

Aceite de Oliva Virgen Extra Hispasur Pet 5l.

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Aceite de Oliva Virgen Extra perfecto para carpaccios de carne o pescado, huevos escalfados, pastas, verduras suaves estofadas o a la plancha. Ver más

  • Sku 221559
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Descripción

Aceite de Oliva Virgen Extra Hispasur Pet 5l.

HISPASUR ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Calidad: Aceite de Oliva Virgen Extra.

Variedad de Aceituna: Monovarietal Arbequino.

Notas de cata: Frutado maduro con tonos verdes de intensidad media. Dentro de la complejidad de matices que se aprecian en nariz destacan la hoja, la manzana y en menor medida la almendra madura. En boca es muy dulce a la entrada, ligeramente amargo y picante

  • Origen: Aceite procedente de olivos centenarios cultivados en altitud dentro del Parque Natural de las Sierras Subbéticas en Priego de Córdoba.
  • Método de recolección: Manual y mecanizado.
  • Método de extracción: Extracción mediante centrifugación a dos fases.
  • Almacenamiento: Bodega climatizada con depósitos de acero inoxidable inertizados.
  • Color: Dorado con destellos verdes.
  • Acidez: Máximo 0.8º
  • Indice de Peróxidos: 5.7 meq O2 / kg
  • K270: 0.15

Mediana de los Atributos Positivos y Perfil Sensorial

Sugerencias de consumo:

Es un ingrediente ideal para añadirlo en todo tipo de ensaladas, en el pan untado con tomate y sal como desayuno o en el queso de vaca como de oveja acompañado de un vino tinto joven. Su personalidad y riqueza de aromas potencian el sabor de pescados azules como el salmón o el atún, pescados suaves y blancos. Además, es perfecto para carpaccios de carne o pescado, huevos escalfados, pastas, verduras suaves estofadas o a la plancha. Cremas de verduras de sabores firmes pero delicados, vinagreta, cremas calientes (de aves y vegetales).

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