Subaida Queso Mahón-Menorca
Subaida Queso Mahón-Menorca: Un Tesoro Gastronómico de Menorca
En la hermosa isla de Menorca, donde el sol y el mar se entrelazan en una danza eterna, se encuentra Subaida, una finca de 350 hectáreas que alberga un auténtico tesoro gastronómico: el Queso Mahón-Menorca.
Desde 1891, Subaida ha estado elaborando queso Mahón-Menorca de manera artesanal. Tres generaciones de maestros queseros han perfeccionado su arte, y su compromiso con la calidad es innegable. La finca, ubicada en la carretera que va de Alaior a Arenal d’en Castell, es un rincón donde el tiempo parece detenerse, y la tradición se funde con la modernidad.
Este queso, protegido por la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), es un verdadero embajador de la isla. ¿Qué lo hace especial?
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Elaboración Artesanal: En Subaida, creen que el tiempo es un ingrediente crucial en la creación de quesos excepcionales. Cada pieza se elabora con esmero, utilizando leche cruda de vaca sin pasteurizar. La paciencia y la dedicación son la clave.
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Maduración Perfecta: Los quesos Mahón-Menorca de Subaida maduran en sus propias cavas durante 5 a 9 meses. Durante este tiempo, desarrollan sabores y texturas únicas. Untados con aceite y pimentón, cada bocado es una experiencia sensorial.
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Sabor y Textura: El queso Mahón-Menorca de Subaida es un equilibrio perfecto entre lo salado y lo cremoso. Su corteza natural enmohecida añade carácter, y su interior revela notas de frutos secos y matices terrosos.
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Queso Artesano Añejo Mahón Menorca Subaida Añejo Cuña 1/8
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Queso Semi Mahón Menorca Cuña 1/4 Pieza Subaida
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