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Secallona Extra Catalana Germans Caus – 190 g

Secallona Extra Catalana Germans Caus – 190 g

Secallona extra sottile catalana di Germans Caus da circa 190 g. Stagionatura veloce tradizionale che conserva texture flessibile e sapore equilibrato con lieve nota di pepe. Vedere piú prodotti

  • Sku 013935
Descrizione

Secallona Extra Catalana Germans Caus – 190 g

Questa secallona tradizionale catalana, prodotta da Germans Caus a Puig‑reig (Barcellona), è insaccata in budello naturale e stagionata brevemente in secaderos controllati. La stagionatura artigianale breve (3–5 giorni) ne preserva una consistenza flessibile ma succosa e un gusto armonioso e delicato.

Ingredienti

  • Carne magra di suino e pancetta
  • Sale e pepe
  • Budello naturale (a forma di ferro di cavallo)

Stagionatura e Caratteristiche

  • Stagionatura breve di 3–5 giorni in secadero
  • Consistenza flessibile—dopo qualche giorno si rompe se ben stagionata
  • Sapore equilibrato, delicato con una lieve nota di pepe

Origine e Produttore

Prodotta da Germans Caus, con sede a Puig‑reig (Barcellona), parte della tradizione charcutera della zona di Osona e Berguedà.

Consigli d’Uso e Abbinamenti

Perfetta come tapas, in panini o su taglieri di salumi. Si abbina bene con birre, vini e formaggi gourmet.

Valori Nutrizionali Stimati (per 100 g)

  • Energia: ~400 kcal
  • Grassi: ~30 g
  • Proteine: ~30 g

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