La Garnatxa Fosca del Priorat Vino Rosso 75cl
- Sku 224583
La Garnatxa Fosca del Priorat 75 cl
La Garnatxa Fosca del Priorat (75 cl) è un vino rosso a denominazione Priorat, prodotto esclusivamente con uva Garnacha nera proveniente da vigneti in pendio su suoli di ardesia (“llicorella”). Un rosso intenso dal marcato carattere mediterraneo.
Processo di Vinificazione
- Vendemmia manuale in cassette piccole.
- Diraspatura parziale e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox.
- Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese per ammorbidire i tannini senza perdere freschezza.
Note di Degustazione
Colore rosso granato con riflessi violacei. Al naso emergono frutti neri maturi (mora, mirtillo), note floreali, spezie delicate (pepe nero) e una marcata mineralità dell’ardesia. In bocca è strutturato, con tannini fermi ma eleganti, buona acidità e un finale persistente con sentori di liquirizia e cacao.
Abbinamenti Consigliati
- Risotti cremosi (con funghi o calamari).
- Carni alla griglia o stufati intensi.
- Formaggi stagionati come Manchego vecchio o Mahón.
- Piatti con salse ai frutti rossi o balsamiche.
Origine e Cantina
Vigneti di Garnacha nera in piccole parcelle in pendio, coltivati secondo metodi tradizionali nel Priorat (Tarragona). La cantina punta a esprimere la mineralità dell’ardesia e la forza varietale senza sovraestrazione.
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