
Formaggio DOP Mahón‑Menorca Semistagionato Maral – Latte Crudo
Formaggio semistagionato DOP Mahón‑Menorca della marca Maral. Latte crudo, stagionatura 2–3 mesi. Sapore delicato, consistenza cremosa.
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- Sku 014416
Descrizione
Formaggio Semistagionato DOP Mahón‑Menorca – Maral
Autenticità di Minorca in ogni fetta
Il formaggio DOP Mahón‑Menorca semistagionato di Maral è prodotto artigianalmente con latte crudo di vacca. Dopo una stagionatura di 2–3 mesi, si presenta con sapore morbido, aroma lattico e una consistenza cremosa che si scioglie in bocca.
Caratteristiche del prodotto
- Aspetto: Forma rettangolare tradizionale, crosta naturale giallastra con segni del panno (fogasser).
- Interno: Pasta avorio con riflessi dorati e occhiatura irregolare.
- Aroma: Note lattiche fresche, con richiami alla grotta, funghi e cuoio pulito.
- Sapore: Delicato ed equilibrato, con sfumature di yogurt, panna dolce e nocciole crude.
- Consistenza: Cremosa, semi-morbida, solubile e leggermente granulosa.
Ingredienti
Latte crudo di vacca, fermenti lattici, caglio naturale di vitello, sale.
Abbinamenti consigliati
- Vini: Bianchi giovani, rossi leggeri.
- Pane: Integrale, tostato o rustico.
- Accompagnamenti: Confetture di frutta, miele, frutta secca.
Valori nutrizionali (per 100 g) – stimati
- Energia: 385 kcal / 1.598 kJ
- Grassi: 31 g
- Grassi saturi: 21 g
- Carboidrati: 2,5 g (zuccheri: < 1 g)
- Proteine: 24 g
- Sale: 2,3 g
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