Deshuesados El Paladar

JAMON DESHUESADO Y PULIDO

Nuestros jamones son todos escogidos en bodega uno a uno, luego mantenemos nuestra reserva reposando hasta que creemos es su punto optimo de curación. Cuando es su momento y segun demanda cojoemos el jamon y lo deshuesamos, de esta forma el jamon está en su punto perfecto de curación y se lo sermivos al cliente con menos de 10 dias desde que se le quito el hueso. 

Por otro lado lo pulimos al 100% de piel y rencio, para conseguir que el sabor sea limpio y no tenga toques de sabor rancio debido a la piel. Lo puedes apreciar bien en las fotos de nuestros deshuesados.

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Disossato Prosciutto Gran Reserva Sierra Morena Deshuesados El Paladar 99,00€ 75,00€

Disossato Prosciutto Gran Reserva Sierra Morena , disossamento e lucidato nella sua guarigione ottimale per i nostri migliori macellai , poi confezionato sottovuoto per preservare il loro aroma e sapore .

5 Opiniones

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Disossato - Iberica Bellota Jabugo Deshuesados El Paladar 195,50€

Disossato iberica e lucido nella sua guarigione ottimale per il nostro meglio macellai ghianda , poi confezionate sottovuoto per preservare il loro aroma e sapore .

PesoEntre 2 y 2,3 Kgs

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Disossato prosciutto - Serrano Sierra Morena Deshuesados El Paladar Da 75,00€ 65,00€

Sierra Morena prosciutto , disossato e lucidato nella sua guarigione ottimale per i nostri migliori macellai , poi confezionato sottovuoto per preservare il loro aroma e sapore .

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Disossato prosciutto iberico Córdoba Deshuesados El Paladar 175,00€ 149,00€

Bait iberica Sierra Morena , disossamento e lucidato nella sua guarigione ottimale per i nostri migliori macellai , prosciutto poi confezionato sottovuoto per preservare il loro aroma e sapore .

PesoEntre 4,5 y 5 Kg aprox.

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Disossato iberica Qualità Deshuesados El Paladar 114,54€ 89,00€

Iberica esca tavolozza , disossato e lucidato nella sua guarigione ottimale per i nostri migliori macellai , poi confezionato sottovuoto per preservare il loro aroma e sapore.