
Spalla 100% Iberica Bellota Cinco Jotas 80g
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Spalla 100% Iberica Bellota Cinco Jotas (80g)
La Spalla 100% Iberica Bellota Cinco Jotas rappresenta l’eccellenza della gastronomia spagnola. Proveniente da suini iberici puri allevati allo stato brado e nutriti esclusivamente con ghiande, è stagionata naturalmente per oltre 24 mesi nelle cantine di Jabugo. Il risultato è un prodotto dal sapore profondo e dalla consistenza morbida e succulenta.
Ingredienti e origine
Ingredienti: spalla di maiale 100% iberico, sale marino, additivi autorizzati (se presenti secondo normativa). Origine: Jabugo (Spagna), certificazione DOP Jabugo.
Stagionatura e formato
Stagionatura tradizionale di oltre 24 mesi. Il formato da 80g è tagliato a mano, confezionato sottovuoto e pronto per essere gustato in fette sottili ed eleganti.
Note di degustazione
- Sapore: ricco, leggermente dolce con note di frutta secca.
- Consistenza: tenera, succosa, con grasso infiltrato finemente.
- Aroma: intenso, profondo e persistente.
Rispetto al jamón, la spalla ha un sapore più dolce e aromatico, con una consistenza che si scioglie in bocca.
Valori nutrizionali
Ricca di acido oleico e acidi grassi omega‑3, ‑6 e ‑9 grazie alla dieta a base di ghiande. Favorisce una dieta equilibrata e salutare.
Abbinamenti consigliati
Perfetta per taglieri gourmet, antipasti delicati o da sola. Servire a temperatura ambiente per esaltarne l’aroma. Si abbina idealmente a:
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, coprire con un panno pulito. Ogni confezione mantiene freschezza e qualità fino all’uso.
Opinioni su
Muy rico.