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Spicchio ¼ Mahón‑Menorca Semi Subaida – Stagionatura 2–3 mesi

Spicchio ¼ Mahón‑Menorca Semi Subaida – Stagionatura 2–3 mesi

Spicchio da ¼ di formaggio Mahón‑Menorca Subaida, semi‑stagionato, affinato 2–3 mesi in cava naturale. Latte crudo, sapore artigianale di Minorca. Vedere piú prodotti

  • Sku 013595
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Descrizione

Spicchio da ¼ di Formaggio Mahón‑Menorca Semi Subaida

Descrizione

Questo spicchio rappresenta un quarto di forma di formaggio Mahón‑Menorca DOP semi‑stagionato, prodotto dal caseificio Subaida. Stagionato per 2–3 mesi in grotte naturali e realizzato artigianalmente con latte crudo di vacca.

Le mucche si nutrono nei pascoli dell’azienda, conferendo al formaggio un sapore unico e tipico di Minorca.

Abbinamenti ideali

  • Fichi
  • Pane bianco
  • Pomodoro fresco
  • Pasta e datteri
  • Marmellata di mele
  • Salmone affumicato
  • Vini bianchi fruttati e rosati
  • Acciughe
  • Erbe aromatiche

Conservazione

Dopo l’apertura, avvolgere in carta da cucina e conservare in un contenitore ermetico. Tenere nella parte meno fredda del frigorifero.

Premi

  • Medaglia d’argento – World Cheese Awards 2017–2018
  • Medaglia di bronzo – World Cheese Awards 2018–2019

Ingredienti

  • Latte crudo di vacca
  • Fermenti lattici
  • Cloruro di calcio
  • Caglio
  • Sale
  • Lisozima (E‑1105, enzima da albume d’uovo)
  • Crosta non edibile

Valori nutrizionali (per 100 g)

  • Energia: 1.474 kJ / 351 kcal
  • Grassi: 27 g
  • Grassi saturi: 17 g
  • Carboidrati: < 0,1 g
  • Zuccheri: < 0,1 g
  • Proteine: 24 g
  • Sale: 4 g

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