Queso Mahón‑Menorca DOP Curado Subaida Cuña 225 g
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Marca
Origen y elaboración
El Queso Mahón‑Menorca DOP Curado Subaida se elabora en Menorca, con leche cruda de vaca procedente principalmente de la raza Frisona, alimentadas en pastos de la finca Subaida :contentReference[oaicite:2]{index=2}. Madura entre 5 y 9 meses en cavas propias, adquiriendo una pasta firme y un sabor complejo, con toques afrutados y nuez.
Premios y reconocimientos
- Medalla SUPERGOLD en World Cheese Awards 2018‑2019
- Medalla de Oro en World Cheese Awards 2017‑2018
- Oro en Gourmet Quesos 2016 y Campeón de España 2016
- Título de Mejor Queso de Menorca 2019 :contentReference[oaicite:3]{index=3}
Ingredientes
- Leche cruda de vaca
- Fermentos lácticos
- Cloruro cálcico
- Cuajo
- Sal
- Lisozima (E‑1105)
- Corteza: aceite de oliva virgen extra y pimentón
Uso y maridaje sugerido
Ideal para degustar como aperitivo o en tablas de quesos. Marida perfectamente con:
- Pera fresca, pan integral y membrillo
- Mermelada de ciruela
- Vinos blancos secos y rosados
Conservación
Tras abrir, envolver en film transparente y guardar en un recipiente hermético. Recomendada la conservación en una quesera o plato con paño húmedo, en frigorífico.
Información nutricional (por 100 g)
- Calorías: 351 kcal
- Grasas: 27 g (saturadas: 17 g)
- Carbohidratos: <0,1 g (azúcares <0,1 g)
- Proteínas: 24 g
- Sal: 4 g
Opinioni su
Ottimo formaggio stagionato
Es un queso que nos encanta, maduro pero sin que se rompa, con el punto de sal típico
¡Está súperbueno!
Muy rico
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