
Formaggio Mahón-Menorca Subaida Semi Stagionato 2–4 m
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Formaggio Mahón-Menorca Subaida Semi Stagionato
Formaggio a Denominazione di Origine Protetta (DOP) Mahón-Menorca, realizzato artigianalmente nella Finca Subaida (Minorca) con latte di vacche frisone allevate al pascolo. Riconosciuto ai World Cheese Awards con medaglie d’argento e bronzo, esprime l’eccellenza casearia dell’isola.
Ingredienti e produzione
Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale. Stagionatura tra i 2 e i 4 mesi in ambienti controllati, dove sviluppa crosta compatta e pasta cremosa, ricca di profumi e sapori autentici.
Origine e certificazione
Prodotto interamente nella Finca Subaida (Alaior, Minorca) da una famiglia con lunga tradizione nella lavorazione del latte. Certificato DOP Mahón-Menorca, che ne garantisce origine, metodo tradizionale e legame territoriale.
Profilo sensoriale
- Texture: crosta soda, interno compatto e leggermente elastico.
- Sapore: intenso, con note lattiche e sentori di frutta secca tostata.
- Aroma: equilibrato, con richiami al burro e alla stalla pulita.
Formato e conservazione
Disponibile in diversi formati. Conservare tra 4 °C e 8 °C. Lasciare a temperatura ambiente per 30 minuti prima del consumo.
Abbinamenti e utilizzi
Perfetto per taglieri di formaggi con birre artigianali, pane rustico e confetture di fichi o cipolla. Ottimo anche in panini gourmet o fuso in ricette a base di pasta o uova.
El tiempo proporciona sabor, textura y color a cada una de nuestras variedades. Nuestros quesos permanecen reposando hasta que llegan a su punto exacto de maduración. Algunos sólo semanas, otros años. Sólo de esta manera conseguimos un sabor tan auténtico.
Opinioni su
El sabor de toda la vida. Delicioso
Bonisim
me gusta
superior como siempre
oda la bondad de la leche encerrada en un queso de sabor intenso!!!!
Todavía no lo he abierto.
Todo muy bueno. Vine a la tienda de Ciutadella a comprar durante las vacaciones.
Para mi gusto, insuperable, llevo muchos años consumiendolo.
sabor i textura al meu gust
Queso delicioso y cremoso. Imposible no quererlo!!!!
Queso de sabor intenso dentro de lo esperado en la denominación de origen Mahon-Menorca. Primera vez que lo compramos y ha sido un gran queso.
Perfecto
excelente
Buen queso
Los productos excelentes. La única pega....el transporte
Bueno.
Muy buen sabor.
Molt.bo.