
Formaggio Stagionato Mahón‑Menorca “Subaida” | Latte Crudo D.O.P.
- Sku 030016
Formaggio Stagionato Mahón‑Menorca “Subaida”
Descrizione e Origine
Prodotto artigianalmente nella Finca Subaida a Minorca, questo formaggio appartiene alla D.O.P. Mahón‑Menorca. Realizzato con latte crudo di mucca, incarna la tradizione casearia dell’isola mediterranea.
Ingredienti
- Latte crudo di mucca
- Fermenti lattici
- Cloruro di calcio
- Caglio
- Sale
- Lisozima (E-1105, derivata dall’albume d’uovo)
Maturazione e Gusto
Stagionato per un periodo di 7‑35 giorni, sviluppa un sapore deciso e leggermente piccante, con note erbacee e saline. La sua consistenza è compatta e poco elastica, ideale per gli amanti dei formaggi forti.
Crosta e Presentazione
La crosta viene trattata con olio extravergine di oliva e paprika, che le conferisce il tipico colore arancione e un aroma unico.
Premi
Vincitore di premi internazionali come SuperGold, Oro, Argento e Bronzo ai World Cheese Awards. Riconosciuto come Miglior Formaggio di Spagna nel 2016 e Miglior Formaggio di Minorca nel 2019.
Abbinamenti e Consumo
Perfetto da gustare da solo o in taglieri. Ottimo con vini rossi giovani, birre artigianali o frutta secca. Scopri altri formaggi gourmet.
El tiempo proporciona sabor, textura y color a cada una de nuestras variedades. Nuestros quesos permanecen reposando hasta que llegan a su punto exacto de maduración. Algunos sólo semanas, otros años. Sólo de esta manera conseguimos un sabor tan auténtico.
Opinioni su
Envio tardio.
Gran calidad, buen servicio y rapidos
muy bueno y bien curado cuando lo abres del envase parece fresco pero rapidose pone en su punto cuando un queso se agrieta es que esta bien curado
Molt bona
Genial
Es un queso que nos encanta, maduro pero sin que se rompa, con el punto de sal típico
¡Está súperbueno!
Muy rico
No me sirvieron este queso
Riquísimo como siempre
Otro cheso fabuloso.
Otro queso que me gusto muchisimo. Simplemente excelente!!!!
Buenísimo y muy buena calidad
excelente
Bueno
Poca cantidad pero muy bueno, sabor novedoso, la primera vez que lo probaba y deseando repetir
Sorprendentemente de muy buena calidad, dado el precio económico.
Sabroso, lo desconocía
Bueno .
Buenísimo.
tremendo
Molt.bo
No lo he probado todavía