
Pancetta Ibérica Salata – Julián Martín (Pezzo Intero)
Pancetta iberica salata firmata Julián Martín, con sapore deciso e perfetto equilibrio tra carne magra e strati di grasso succoso.
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- Sku 021017
Descrizione
Pancetta Ibérica Salata – Julián Martín (Pezzo Intero)
Questa pregiata pancetta iberica viene salata con tecniche tradizionali da Julián Martín. L’equilibrio tra magro e grasso conferisce un sapore deciso e una consistenza gourmet.
Ingredienti
- Pancetta di maiale iberico
- Sale
- Lattosio
- Antiossidante (E‑331)
- Conservanti (E‑222, E‑250)
Processo di Produzione
- Selezione di pancetta da maiali iberici
- Salatura tradizionale a secco
- Stagionatura lenta in cantine controllate, circa 20 giorni
Profilo Sensoriale e Consistenza
Sapore salato emblematico, con consistenza ferma ma succosa, grazie alla distribuzione uniforme tra carne magra e strati fini di grasso.
Usi Consigliati e Abbinamenti
Ideale per uso in cucina—grigliata, in padella, o aggiunta a stufati e ricette tradizionali. Ottima anche affettata sottilmente per tapas o taglieri.
Istruzioni di Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Consumare entro il periodo consigliato dopo apertura, avvolta in carta o tessuto, evitando pellicole ermetiche.
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