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Morcón Ibérico di Bellota – Salume Stagionato di Alta Qualità

Morcón Ibérico di Bellota – Salume Stagionato di Alta Qualità

Salume artigianale realizzato con carni magre di suino iberico alimentato a bellota, condito con paprika affumicata, aglio, sale e spezie naturali, stagionato lentamente secondo tradizione. Vedere piú prodotti

  • Sku 013046
Descrizione

Morcón Ibérico di Bellota – Salume Stagionato di Alta Qualità

Questo autentico morcón iberico è prodotto con carni selezionate di suino iberico alimentato esclusivamente a bellota, secondo tradizioni secolari di stagionatura in secaderos controllati.

Ingredienti

  • Suino iberico alimentato a bellota
  • Sale
  • Paprika affumicata
  • Aglio

Processo di Produzione

  • Selezione di carni magre di suino iberico
  • Adobo secondo ricetta tradizionale con paprika, aglio e spezie
  • Insaccatura in budello naturale spesso
  • Stagionatura lenta e artigianale in secaderos naturali per diversi mesi

Profilo Sensoriale e Stagionatura

Risultato: salume di sezione ampia, succoso e dall’intenso colore rosso scuro, con consistenza compatta ma morbida e aroma profondo—frutto dell’alimentazione a bellota e di una lunga stagionatura di almeno 3‑4 mesi :contentReference[oaicite:15]{index=15}.

Consigli di Servizio & Abbinamenti

Da affettare sottilmente in taglieri, accompagnato da pane rustico, olio extravergine d’oliva, formaggi gourmet o inserito in ricette tipiche spagnole.

Origine e Tradizione

Realizzato secondo le tradizioni artigianali della charcutería iberica: suini allevati allo stato brado nelle dehesas, alimentati a bellota durante la montanera. La forma spessa e la stagionatura lenta distingono il morcón dal chorizo :contentReference[oaicite:16]{index=16}.

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