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Garnacha Salvaje de Moncayo – Garnacha d’Altura dalla Montagna

Garnacha Salvaje de Moncayo – Garnacha d’Altura dalla Montagna

Vino rosso 100% Garnacha da vigneti oltre i 700 m sul Moncayo, affinato 6–8 mesi in rovere per freschezza e profondità. Vedere piú prodotti

  • Sku 224582
Descrizione

Garnacha Salvaje de Moncayo – Garnacha Pura di Montagna

Garnacha Salvaje de Moncayo (75 cl) è un vino rosso 100% Garnacha ottenuto da vigneti situati a oltre 700 metri di altitudine sulle pendici del Moncayo. Il clima fresco favorisce un’acidità equilibrata e una spiccata mineralità tipica del terroir.

Processo di Vinificazione

  • Vendemmia manuale in cassette.
  • Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.
  • Affinamento di 6–8 mesi in botti di rovere (70% americano, 30% francese).

Note di Degustazione

Rosso ciliegia intenso. Al naso si percepiscono frutti rossi maturi (ciliegia, fragola), note speziate (pepe, chiodi di garofano) e leggere sfumature tostate. In bocca è avvolgente, con tannini decisi, acidità vivace e un finale persistente con richiami di frutta e legno.

Abbinamenti Consigliati

  • Arrosti di agnello o maiale.
  • Carni rosse alla griglia.
  • Formaggi semi-stagionati e Manchego.
  • Stufati con funghi e legumi.

Origine e Cantina

Prodotto da una piccola cantina familiare ai piedi del Moncayo (zona di Calatayud), questo vino nasce da vigneti in altura coltivati con pratiche rispettose e interventi minimi, per valorizzare l’autenticità della Garnacha.

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