
Vino Rosso Vespres 75cl – Profondità ed Eleganza da Vigne Vecchie
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Scopri la Passione e l’Intensità del Vino Rosso Vespres 75cl
Vespres è un vino rosso prodotto da Josep Grau Viticultor nella rinomata D.O. Montsant, da vigne vecchie di 50–70 anni. L’uvaggio di 60% Garnacha Tinta, 30% Cariñena e 10% Syrah dona carattere, profondità e freschezza.
Espressione Autentica del Territorio Montsant
Le uve provengono da coltivazione biologica e sono raccolte a mano nei comuni di Marçà, Falset e Capçanes. Raccolte in cassette da 10 kg per preservarne l’integrità, fermentano con lieviti indigeni in tini di cemento, esaltando aromi e sapori autentici.
Affinamento in Foudre di 2.000 Litri
Vespres affina 9 mesi in foudres di rovere da 2.000 litri, ottenendo equilibrio tra struttura, frutta matura e delicate note legnose. Questo affinamento dona complessità setosa senza perdere freschezza.
Note di Degustazione
- Vista: Rosso rubino intenso con riflessi brillanti.
- Naso: Frutti rossi maturi, spezie e erbe mediterranee.
- Bocca: Setoso, strutturato, tannini integrati, frutta matura, note balsamiche e legno leggero.
Il Significato di “Vespres”
“Vespres” indica l’ora del crepuscolo, un momento di transizione e riflessione. Omaggia i monaci certosini di Scala Dei, primi viticoltori del Priorat. Un vino contemplativo da gustare alla luce della luna.
Abbinamenti Consigliati
- Carni arrosto: agnello o manzo.
- Stufati: selvaggina o pollame.
- Formaggi stagionati di pecora.
- Funghi saltati o risotti.
- Verdure grigliate.
Per Chi Cerca Carattere e Intensità
Il Vino Rosso Vespres è perfetto per chi desidera un vino con personalità e freschezza. Si consiglia di decantarlo 30 minuti prima del servizio per apprezzarne appieno la complessità.
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