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PSI Ribera del Duero – Dominio de Pingus 75 cl – Tempranillo Elegante da Vigne Antiche

PSI Ribera del Duero – Dominio de Pingus 75 cl – Tempranillo Elegante da Vigne Antiche

PSI è un vino espressivo della Ribera del Duero di Dominio de Pingus. Blend 90% Tinto Fino e 10% Garnacha, propone frutti rossi vibranti, tannini fini, freschezza e struttura elegante. Vedere piú prodotti

  • Sku 224432
Descrizione

PSI DO Ribera del Duero – Dominio de Pingus 75 cl: Eleganza Vibrante da Viti Vecchie

PSI è il secondo vino di Dominio de Pingus, realizzato da Peter Sisseck in collaborazione con viticoltori locali. Composto da 90% Tinto Fino e 10% Garnacha, provenienti da vecchie vigne su suoli di calcare e argilla, fonde tradizione e finezza.

Viticoltura Artigianale e Vinificazione

Le uve sono coltivate con pratiche biodinamiche e sostenibili su oltre 600 micro-parcelle ad alta quota (850–950 m) nella Ribera del Duero. Vinificato con lieviti indigeni in vasche di cemento e legno, il vino affina per 15 mesi in foudre, cemento e botti usate, con minima influenza di legno nuovo per preservare la purezza varietale.

Profilo Sensoriale Premiatissimo

  • Aspetto: Rosso ciliegia vivo con riflessi violacei.
  • Naso: Bouquet intenso di ciliegie, more, lamponi, con accenti floreali, erbe montane e un tocco di pepe.
  • Palato: Fruttato, preciso, elegante e levigato, con tannini fini, buona acidità e finale lungo e saporito.

La vendemmia 2022 ha ricevuto grandi apprezzamenti—95 punti da Robert Parker (“pulito, espressivo e aperto”) e 93 punti da Tim Atkin (“vibrante, elegante e concentrato”) :contentReference[oaicite:9]{index=9}

Affinamento e Godibilità

Pronto alla beva ora grazie alla sua accessibilità, ma capace di invecchiare splendidamente (2025–2034). Perfetto con carni grigliate, stufati e cucina mediterranea raffinata.

Opinioni su

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