Paprika Dolce Tap de Cortí Crespi – Biologica di Maiorca
- Sku 202448
-
Marca
Descrizione del prodotto
La Paprika Dolce Tap de Cortí Crespi è prodotta a Maiorca con peperoni autoctoni Tap de Cortí (Capsicum annuum). Coltivata e lavorata secondo metodi biologici, si distingue per il colore rosso-arancio intenso, il gusto dolce e l’alto contenuto di antiossidanti.
Ingredienti
- Peperoni Tap de Cortí biologici macinati
Origine e lavorazione
Coltivati in fattorie di Maiorca e raccolti gradualmente da agosto a ottobre, i peperoni vengono essiccati a 50–60 °C, parzialmente privati dei semi e macinati più volte con mulini in pietra. Crespi controlla ogni fase del processo, dalla semina al confezionamento, garantendo tracciabilità e qualità biologica.
Proprietà nutrizionali
Ricca di vitamina C (il doppio di un’arancia), vitamina E, β-carotene e polifenoli, questa paprika offre un colore naturale intenso senza retrogusto amaro.
Utilizzo e abbinamenti
- Ideale per insaporire piatti tipici delle Baleari come bullit, arròs brut, zuppe o tumbet.
- Perfetta con pesce, riso, tapas e salumi come la sobrasada.
- Da abbinare con:
• Conserve di mare
• Vini e bevande
• Prodotti delle Baleari
Especias Crespí | Venta online de Condimentos y Especias
Fundamos la empresa en 1945. Iniciamos nuestra actividad, recorriendo los pueblos de Mallorca, con la venta de pimentón y especias para la elaboración de la sobrasada, tradicional embutido balear.
El pimentón, es uno de los principales ingredientes de la sobrasada, dando el característico color rojo, y conservando crudo el embutido.
Cubrimos todo el ciclo productivo:
- Semilleros propios.
- Plantaciones con rotación cuatrianual.
- Instalaciones de secado y molienda.
- Ingenieros agrónomos supervisan y validan todas las plantaciones.
Cultivo y producción 100% ecológicos, empleando la cáscara de almendra de Mallorca como combustible para los hornos de secado.
Para obtener las mejores cualidades que nos otorga el pebre bord (pimentón) se recomienda su uso durante el primer año desde su elaboración, ya que es entonces cuando más resaltan sus características de aroma y sabor, además de su color.
Opinioni su
El pedido llego en buenas condiciones, es lo unico que puedo decir de momento.