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Pancetta Ibérica Adobada di Guijuelo – Julián Martín

Pancetta Ibérica Adobada di Guijuelo – Julián Martín

3.0/5 1 Opinione
Pancetta iberica adobada stagionata di Guijuelo, firmata Julián Martín. Aromatizzata con paprika e spezie, stagionata due mesi per sapore intenso e versatilità. Vedere piú prodotti

  • Sku 021016
Descrizione

Pancetta Ibérica Adobada di Guijuelo – Julián Martín

Vivi l’eccellenza della tradizione Guijuelo con questa pancetta iberica adobada firmata Julián Martín. Ogni fetta esprime l’arte artigianale, marinata con paprika e spezie e stagionata lentamente in cantine naturali per due mesi.

Ingredienti

  • Pancetta di suino iberico con cotenna
  • Sale
  • Paprika
  • Spezie
  • Destrosio
  • Olio d’oliva
  • Zucchero
  • Conservanti (E‑250, E‑252)
  • Antiossidanti (E‑301)

Processo di Produzione

  • Selezione di pancetta iberica di alta qualità
  • Adobo tradizionale con paprika e spezie
  • Stagionatura meticolosa di 2 mesi in cantine di Guijuelo

Profilo Sensoriale e Aspetto

La pancetta presenta sfumature cromatiche che vanno dal rosa pallido del grasso al rosso intenso della carne magra, passando per l'arancio del pimentón. L’aroma ricorda la cucina mediterranea e la sua intensità testimonia la tradizione iberica.

Modalità d’Uso

Perfetta come tapas, ingrediente in pancarré gourmet o pasta (ad esempio in sostituzione del guanciale), o per preparare torreznos. Ideale per arricchire omelette, stufati o piatti rustici con patate.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto; è consigliabile la refrigerazione per l’alto contenuto di grasso. Una volta aperta, avvolgere in pellicola trasparente in maniera non troppo stretta per consentire la respirazione del prodotto.

Opinioni su

buen producto

07/01/2025 08:58 Recensione scritta in Spagnolo

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