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Jovani Rupestre Brut Reserva 75 cl – Cava Reserva Biologico Tradizionale

Jovani Rupestre Brut Reserva 75 cl – Cava Reserva Biologico Tradizionale

Jovani Rupestre Brut Reserva 75 cl: cava fresco e aromatico a base di Macabeo, Xarel·lo e Parellada, coltivato biologicamente e affinato oltre 15 mesi—vibrante, versatile e perfetto con crostacei e pesce. Vedere piú prodotti

  • Sku 202170
Descrizione

Scopri Jovani Rupestre Brut Reserva 75 cl

Jovani Rupestre Brut Reserva è un cava Reserva di Bodegas Berdié, ottenuto da un blend tradizionale di Macabeo, Xarel·lo e Parellada. Le uve provengono da vigneti biologici e ogni varietà viene vinificata separatamente per mantenere purezza ed equilibrio.

Viticoltura Biologica & Produzione Tradizionale

  • Coltivazione senza erbicidi né pesticidi.
  • Vendemmia manuale a piena maturazione.
  • Seconda fermentazione in bottiglia con metodo tradizionale.

Affinamento & Stile

  • Invecchiamento in bottiglia (rima) per almeno 15 mesi prima del dégorgement.
  • Stile Brut Reserva che garantisce freschezza e complessità.

Aspetto & Note Sensoriali

Colore giallo pallido con riflessi verdognoli e perlage fine e persistente. Al naso note definite di frutta bianca—mela verde, pera, prugna claudia—con accenni agrumati e vegetali. In bocca, freschezza e struttura equilibrata, acidità vibrante e frutta persistente.

Abbinamenti & Servizio

Servire freddo tra 6‑8 °C. Ottimo con frutti di mare, pesce, riso leggero o tapas. La freschezza e l’equilibrio fruttato lo rendono ideale come aperitivo o durante il pasto.

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