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Mahón‑Menorca Mercadal Aged Cheese Wedge | Raw Milk D.O.P.

Mahón‑Menorca Mercadal Aged Cheese Wedge | Raw Milk D.O.P.

4.8/5 4 Reviews
Wedge of Mercadal aged cheese Mahón‑Menorca D.O.P., made from raw cow’s milk. Authentic flavour, firm texture with Mediterranean character. View more
Mas información sobre el queso Dalrit

  • Sku 030989
  • Brand
Description

Mahón‑Menorca Mercadal Aged Cheese Wedge

Description and Origin

The “Mercadal” aged cheese is a D.O.P. Mahón‑Menorca product, crafted in Mercadal, Menorca with raw cow’s milk. Its aging gives it an intense, deep character while preserving the island’s cheese heritage.

Ingredients

  • Raw cow’s milk
  • Lactic cultures
  • Calcium chloride (stabilizer)
  • Rennet
  • Salt
  • Lysozyme (E‑1105, derived from egg white)

Rind and Presentation

The wedge has a natural rind brushed with extra virgin olive oil and paprika, adding color, aroma and a characteristic outer texture. The wedge format is excellent for cheese boards, home use or tasting portions.

Pairing Suggestions & Uses

Enjoy it on its own, with rustic bread, nuts or artisanal preserves. Pairs beautifully with medium‑bodied red wines, light craft beers, or used in gratins and gourmet burgers.

Mas información sobre el queso Dalrit

La isla de Menorca, situada al noroeste de las Baleares, es un reducto privilegiado en la elaboración de quesos. Desde la más remota antigüedad existente documentación de la elaboración, bondad y exportación de sus quesos allende la isla. Pero fue durante el siglo pasado cuando se realizaron los grandes cambios en la producción quesera menorquina, tanto desde el punto de vista industrial como artesano.

Reviews

Gran calidad, buen servicio y rapidos

15/01/2025 23:02 Review written in Spanish

Producto de buena calidad

06/06/2024 06:12 Review written in Spanish

Muy bueno

22/09/2022 05:08 Review written in Spanish

Todavía no lo he abierto.

03/02/2022 05:07 Review written in Spanish
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