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Mahón-Menorca Cheese Binigarba Semi Mini 1.1 kg

Mahón-Menorca Cheese Binigarba Semi Mini 1.1 kg

4.8/5 10 Reviews
Semi-cured Mahón-Menorca DOP cheese, made in Menorca with cow’s milk. Approx. 1.1 kg format. View more
mas información Queso Binigarba

  • Sku 030022
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Description

Mahón-Menorca Cheese Binigarba Semi Mini 1.1 kg

Protected Designation of Origin (DOP) Mahón-Menorca cheese, artisanally crafted by Quesos Binigarba on the island of Menorca. This semi-cured cheese is known for its creamy texture, balanced flavour, and authentic representation of the island's gastronomic tradition.

Ingredients and production

Pasteurized cow’s milk, lactic ferments, rennet, and salt. The cheese is traditionally made and matured for a minimum of 2 months, allowing it to develop lactic aromas and a smooth, buttery consistency typical of semi-cured Mahón-Menorca cheese.

Origin and certification

Produced in Menorca by Binigarba, certified by the Mahón-Menorca DOP Regulatory Council. The DOP seal guarantees the cheese’s origin, traditional production method, and cultural connection to the island’s heritage.

Format and storage

Approx. 1.1 kg Semi Mini wheel. Vacuum-packed to preserve freshness. Store between 4 °C and 8 °C. Remove from refrigeration 30 minutes before serving for optimal flavour and texture.

Pairings and culinary uses

Excellent for cheese boards, especially with gourmet cheeses, or paired with jam, fresh fruit or nuts. Its creamy consistency makes it suitable for grating or melting in pasta, baked dishes or warm salads. Pairs well with barrel-aged white wines, craft beers, or Menorcan liqueurs.

mas información Queso Binigarba

Historia y evolución de Binigarba

Desde 1967 se ha producido queso para la industria. Fuimos pioneros en la producción de cuajada en la isla, actividad que se desarrolló más de diez años. Las prácticas tradicionales en la elaboración de nuestros productos les dan el sabor y el aroma característicos del Queso Mahón Menorca.

El "Lloc" de Binigarba, situado cerca de Ciutadella, al Oeste de la Isla de Menorca, está ubicado en el centro de una zona de monumentos megalíticos de gran interés arqueológico, concretamente entre la "Naveta dels Tudons" y "Les Taules de Torretrencada", que datan de los inicios de la Edad del Bronce, en la época pretalayótica, 1500 años antes de Cristo.

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Reviews

buen producto

07/01/2025 08:58 Review written in Spanish

Gran calidad.

04/01/2025 14:06 Review written in Spanish

Envasado al vacio y correcto

23/09/2021 16:21 Review written in Spanish

Delicioso ya lo conocia

09/05/2021 10:53 Review written in Spanish

Bueno

14/02/2021 00:20 Review written in Spanish

Muy bien

29/07/2020 06:26 Review written in Spanish

Excelente

16/11/2018 18:40 Review written in Spanish

El queso perfecto

01/02/2018 08:57 Review written in Spanish

11/09/2016 13:54 Review written in Spanish

10/07/2016 13:54 Review written in Spanish

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