
Terrina di Maiale e Petto d’Anatra Affumicato 180 g – Ducs de Gascogne
Terrina artigianale con carne di maiale francese e petto d’anatra affumicato (~20%), preparata al coltello per una texture rustica e consistente. Ricca di carattere e aromi del Sud-Ovest.
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- Sku 224899
Descrizione
Terrina di Maiale e Petto d’Anatra Affumicato – 180 g (Ducs de Gascogne)
Questa terrina rustica è realizzata in modo artigianale con carne e grasso di maiale (~40%), fegato di pollo, magret d’anatra affumicato (~20%) tagliato al coltello, che conferisce una texture grossolana e ricca di sapore.
Ingredienti & Lavorazione
- Gola di maiale (~40%), petto d’anatra affumicato (~20%), grasso e magro di maiale (~30%), cotenna (~4%), scalogno, aglio, pepe verde, sale, pepe nero, alloro.
- Preparata secondo tradizione “au couteau” per mantenere una consistenza rustica e saporita.
Consistenza & Gusto
- Tranci spessi e sodi che offrono una consistenza carnosa e piacevole.
- Note affumicate del petto d’anatra e pepe bilanciate dalla ricchezza del maiale.
Consigli di Servizio
Da servire fredda, affettata su pane casereccio o cracker. Ideale per aperitivi o antipasti gourmet rustici.
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