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Raventós i Blanc de Nit Rosé Reserva 75 cl – Cava Rosé Biologico Extra‑Brut

Raventós i Blanc de Nit Rosé Reserva 75 cl – Cava Rosé Biologico Extra‑Brut

de Nit Rosé Reserva 75 cl: cava rosé elegante e raffinato di Raventós i Blanc. Blend di Xarel·lo, Macabeo, Parellada e tocco di Monastrell. Biologico certificato, Extra‑Brut, affinato 18 mesi sui lieviti. Vedere piú prodotti

  • Sku 201799
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Descrizione

Scopri Raventós i Blanc "de Nit" Rosé Reserva 75 cl

de Nit Rosé Reserva è un rosé pallido, ultra-secco, prodotto da Raventós i Blanc sotto l’etichetta Conca del Riu Anoia, esclusivamente da varietà autoctone catalane.

Blend Artigianale & Viticoltura Biologica

  • Blend: ~49% Xarel·lo, 34% Macabeo, 12% Parellada, 5% Monastrell.
  • Viticoltura biologica certificata e pratiche biodinamiche.

Produzione & Affinamento

  • Fermentazione in acciaio; piccola aggiunta di Monastrell co-fermentata per colore e struttura.
  • Metodo classico con seconda fermentazione in bottiglia; affinamento minimo di 18 mesi sui lieviti.
  • Dosaggio Extra Brut (~4–5 g/L) per freschezza e purezza.

Profilo Sensoriale

Rosa salmone chiaro. Al naso delicato ed elegante: agrumi, fiori rossi, frutta bianca appena accennata, erbe aromatiche e un tocco di rosa. Al palato fresco, salino con mousse cremosa; sapori di fragola, buccia di pompelmo, timo limone, cassis e un finale minerale persistente.

Riconoscimenti & Note

92 punti da Wine Advocate e Tim Atkin MW; 90 da Wine Spectator per equilibrio, complessità e stile gastronomico elegante.

Servizio & Abbinamenti

Servire freddo a 6‑8 °C. Perfetto come aperitivo o con frutti di mare, sushi, insalate leggere, pesce affumicato o carni bianche estive.

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