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Formaggio Mahón-Menorca DOP Stagionato Subaida Spicchio 1/8

Formaggio Mahón-Menorca DOP Stagionato Subaida Spicchio 1/8

5.0/5 4 Opinioni su
Formaggio stagionato da latte crudo vaccino, prodotto a Minorca. Stagionatura 5–9 mesi. Spicchio 1/8. Vedere piú prodotti

  • Sku 030029
  • Marca
Descrizione

Formaggio Mahón-Menorca DOP Stagionato Subaida Spicchio 1/8

Origine e produzione

Il formaggio Mahón-Menorca DOP stagionato Subaida è prodotto a Minorca con latte crudo di vacca, principalmente di razza Frisona, allevate nei pascoli della tenuta Subaida. Viene stagionato tra i 5 e i 9 mesi in cave naturali, sviluppando una pasta compatta e un sapore complesso, con note fruttate e di noce.

Premi e riconoscimenti

  • Medaglia SUPERGOLD ai World Cheese Awards 2018–2019
  • Medaglia d’oro ai World Cheese Awards 2017–2018
  • Oro a Gourmet Quesos 2016 e Campione di Spagna 2016
  • Miglior formaggio di Minorca 2019

Ingredienti

  • Latte crudo di vacca
  • Fermenti lattici
  • Cloruro di calcio
  • Caglio
  • Sale
  • Lisozima (E‑1105)
  • Crosta: olio extravergine di oliva e paprika

Consigli d’uso e abbinamenti

Ideale come antipasto o in taglieri di formaggi. Ottimo con:

Conservazione

Dopo l’apertura, avvolgere con pellicola trasparente e conservare in contenitore ermetico o campana per formaggi con panno umido, in frigorifero.

Valori nutrizionali (per 100 g)

  • Calorie: 351 kcal
  • Grassi: 27 g (di cui saturi: 17 g)
  • Carboidrati: <0,1 g (zuccheri <0,1 g)
  • Proteine: 24 g
  • Sale: 4 g

Opinioni su

Ottimo formaggio stagionato

15/10/2024 12:14 Recensione scritta in Spagnolo

Es un queso que nos encanta, maduro pero sin que se rompa, con el punto de sal típico

30/03/2022 06:55 Recensione scritta in Spagnolo

¡Está súperbueno!

20/01/2022 10:30 Recensione scritta in Spagnolo

Muy rico

19/01/2022 23:42 Recensione scritta in Spagnolo

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