
Cozze in Scapece Premium Espinaler 12/16 dalle Rías Gallegas
- Sku 224100
Cozze in Scapece Premium Espinaler 12/16
Scopri queste cozze di formato piccolo-medio (12–16 unità), accuratamente selezionate dalle acque incontaminate delle Rías Gallegas e lavorate da Espinaler. Vengono cotte al vapore, delicatamente fritte e confezionate a mano in uno scapece aromatico e delicato, con una consistenza soda e un sapore marino inconfondibile.
Processo di Produzione
Le cozze vengono raccolte su tradizionali piattaforme galleggianti nei mesi ottimali, lavate, aperte al vapore e private manualmente del bisso per preservare la qualità della carne. Successivamente vengono fritte una ad una e confezionate in una marinatura di alta qualità a base di olio, aceto e spezie.
- Origine: Rías Gallegas
- Selezione manuale
- Frittura e confezionamento artigianali
- Scapece delicato con olio, aceto e spezie
Questo processo artigianale garantisce freschezza, autenticità e un sapore unico. Ideali come tapa gourmet o per arricchire ricette raffinate.
Uso Consigliato / Abbinamenti
Perfette da gustare con pane tostato, grissini o come parte di un tagliere di antipasti. Si abbinano magnificamente con vermut, un Albariño fresco o birra artigianale.
Ottime anche in insalate, primi piatti o risotti per aggiungere un tocco marino intenso.
Ingredienti
Cozze (Mytilus spp.), olio d’oliva (o di girasole), aceto, spezie e sale. (Secondo il formato standard Espinaler.)
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EXPANSIÓN INTERNACIONAL DE ESPINALER
2012
En el año dos mil doce, se comienza la expansión de Espinaler en Europa. Hoy día, la compañía exporta sus productos a diferentes países de Europa y Asia.
El día de hoy, David y Miki Tapias, tataranietos del creador, son la quinta generación que prosigue sosteniendo exactamente la misma filosofía que en mil novecientos cuarenta y seis les inculcó su abuelo y, después, su padre: ofrecer un producto de muy alta calidad, elaborado y envasado en su instante inmejorable.
Opinioni su