Gin Xoriguer Canet – Gin tradizionale di Mahón, 50 cl (38 %)
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Marca
Gin Xoriguer Canet – Bottiglia da 50 cl
Questo gin emblematico di Minorca è realizzato secondo una ricetta secolare dalle Distillerie Xoriguer a Mahón. Mantiene l’Indicazione Geografica Protetta “Gin de Mahón”.
Elaborazione
- Distillazione in alambicchi di rame con alcool da vino, bacche di ginepro mediterraneo e riscaldamento a fuoco diretto.
- Invecchiato in botti di quercia fino all’imbottigliamento per garantire morbidezza.
- Ricetta canonica del 1736 nel formato tradizionale “canet”.
Note di Degustazione
Profilo equilibrato con ginepro fresco, note erbacee e agrumate, e un gusto gentile—perfetto da gustare liscio, in Gin & Tonic o nella “Pomada” menorchina.
Formato & Abbinamenti
- Bottiglia da 50 cl, 38 % vol—ideale per uso personale o come regalo.
- Si abbina bene con toniche agrumate, cocktail Pomada, formaggi morbidi e salumi.
LA DESTILACIÓN GIN XORIGUER
Gin Xoriguer es aún hoy el mismo de siempre.
Es el resultado de la destilación, en los antiguos alambiques de cobre, de alcohol vínico de alta calidad junto con bayas de enebro selectas, procedentes de las montañas de las tierras mediterráneas vecinas, y otras hierbas aromáticas.
Estas últimas constituyen el "secreto" celosamente guardado de su original bouquet. Sólo los herederos de la casa conocen la identidad y la proporción de tan valioso aditamento, que introducen a puerta cerrada y sin testigos al iniciar cada cocción. El respeto a la tradición es tal que el combustible usado todavía hoy para la destilación es la leña.
Cubas de roble
La destilación empieza cuando los vapores que se producen en la caldera del alambique circulan por tubos de cobre hasta un serpentín en donde se condensa formando el preciado líquido que gotea en jarras. Un experto paladea a intervalos el líquido para determinar cual es el momento de dar por terminada la destilación.
Acabada ésta el GIN se almacena en grandes barricas de roble donde conserva inalterable sus propiedades de color, sabor y aroma, para proceder a continuación a su envasado.
Bayas de enebro Gin Xoriguer gracias a su carácter único, destilado de productos naturales, está libre de toda clase de aditivos indeseados que puedan perjudicar la conservación o estropear cualquier tipo de cocktail o combinado.
Opinioni su
Excelente!!
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