Blocco di Prosciutto Cebo Iberico 50% Razza Iberica
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Marca
Blocco di Prosciutto Cebo Iberico 50% Razza Pura
Il Blocco di Prosciutto Cebo Iberico 50% Razza Iberica è ottenuto dalle migliori cosce posteriori di suini iberici allevati con alimentazione a base di cereali e con una purezza genetica del 50%. Il formato compatto consente di sfruttare al massimo la carne stagionata, ideale per tagliarla a fette o a cubetti secondo l’occasione.
Processo di Stagionatura Tradizionale
Questo prosciutto subisce un processo di stagionatura tradizionale di oltre 26 mesi. Dopo la salatura iniziale, matura lentamente in cantine naturali con temperatura e umidità controllate. La lunga stagionatura dona al prodotto un sapore intenso, una consistenza morbida e il caratteristico marmorizzamento di grasso intramuscolare.
Ingredienti
Prosciutto di suino cebo 50% razza iberica, sale marino, destrosio, antiossidante (E-311), conservanti (E-250, E-252).
Conservazione e Consumo
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Per gustarne appieno aroma e sapore, si consiglia di servirlo a circa 26 °C.
Valori Nutrizionali per 100 g
- Energia: 269 kcal
- Proteine: 29,95 g
- Carboidrati: 0 g
- Grassi totali: 16,65 g (6,35 g saturi, 10,50 g insaturi)
- Grassi trans: 0 g
Abbinamenti e Usi Consigliati
Ideale per taglieri di salumi, tapas o panini gourmet. Ottimo in abbinamento con:
- Formaggi stagionati e semi-stagionati
- Vini rossi strutturati o birre artigianali
- Conserve di mare come ventresca o cozze in escabeche
Origine
Questo blocco proviene da prosciutti stagionati in Spagna secondo gli standard di qualità del Real Decreto 4/2014. Il prodotto è tracciabile dall’origine dell’animale fino alla stagionatura finale, garantendo l’autenticità del 50% di razza iberica in regime di cebo.
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