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Vino Blanco Issué 75cl.

El vino blanco con el que Bernardo Estévez se ha hecho un hueco entre los autores más destacados del panorama vinícola gallego.
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Vino Blanco Issué 75cl.

Crianza: 9 meses en barricas de roble de 500 litros.

Viticultura: Basada en los principios de agricultura natural establecidos por Masanobu Fukuoka. Uvas procedentes de cepas de entre 16 y 94 años de edad plantadas sobre suelos graníticos, arcillosos y de cuarzo ubicados en la zona de los valles de San Amaro y de San Vicente del municipio orensano de A Arnoia a una altura de entre 120 y 250 m. sobre el nivel del mar. Viñedos conducidos en Guyot empalizada y estaca. 
  

Elaboración: Realiza la fermentación alcohólica espontánea en barricas de roble de 500 litros. No efectúa fermentación maloláctica. Embotellado en la segunda semana de septiembre de 2015.

Valoración: Este blanco tan especial tiene una nariz muy fina marcada por las notas de hinojo y de enebro con sutiles pinceladas de aromas de fruta blanca madura. En boca es un cúmulo de sensaciones que se reparten de manera equilibrada por todo el paladar, donde destacan sobremanera su cremosidad, sabor y acidez.

Un Ribeiro de autor que causa una gran sensación a todo el que lo prueba y en el que destaca el protagonismo del suelo en esta añada.

Maridaje: Ideal para acompañar platos que contengan trufa blanca, así como un tatakide atún con berenjena y aves.

SATISFACCIÓN 100% GARANTIZADA

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Vino Blanco Issué 75cl. 22,99€

El vino blanco con el que Bernardo Estévez se ha hecho un hueco entre los autores más destacados del panorama vinícola gallego.

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