Sweet Paprika Tap de Cortí Crespi – Organic from Mallorca
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Brand
Product Description
Tap de Cortí Sweet Paprika by Crespi is crafted in Mallorca using native Tap de Cortí peppers (Capsicum annuum). Grown and processed organically, this paprika is known for its vibrant red-orange hue, sweet flavor, and high antioxidant content.
Ingredients
- Organic ground Tap de Cortí peppers
Origin and Production
Grown on farms in Mallorca and harvested gradually from August to October, each pepper is dried at 50–60 °C, partially deseeded, and stone-ground multiple times. Crespi oversees the entire process—from seeding to packaging—to ensure full traceability and organic quality.
Nutritional Properties
This paprika stands out for its high content of vitamin C (twice as much as an orange), vitamin E, β-carotene, and polyphenols. It also provides intense natural color without bitterness.
Usage and Pairings
- Perfect for seasoning traditional Balearic stews (bullit, arròs brut), soups, or tumbet.
- Excellent with fish, rice dishes, tapas, and cured meats like sobrasada.
- Combine it with:
• Seafood preserves
• Wines and beverages
• Products from the Balearic Islands
Especias Crespí | Venta online de Condimentos y Especias
Fundamos la empresa en 1945. Iniciamos nuestra actividad, recorriendo los pueblos de Mallorca, con la venta de pimentón y especias para la elaboración de la sobrasada, tradicional embutido balear.
El pimentón, es uno de los principales ingredientes de la sobrasada, dando el característico color rojo, y conservando crudo el embutido.
Cubrimos todo el ciclo productivo:
- Semilleros propios.
- Plantaciones con rotación cuatrianual.
- Instalaciones de secado y molienda.
- Ingenieros agrónomos supervisan y validan todas las plantaciones.
Cultivo y producción 100% ecológicos, empleando la cáscara de almendra de Mallorca como combustible para los hornos de secado.
Para obtener las mejores cualidades que nos otorga el pebre bord (pimentón) se recomienda su uso durante el primer año desde su elaboración, ya que es entonces cuando más resaltan sus características de aroma y sabor, además de su color.
Reviews
El pedido llego en buenas condiciones, es lo unico que puedo decir de momento.