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Murcia al Vino cheese O.D.

Murcia al Vino cheese O.D.

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Murcia al Vino cheese O.D. TYPE: Goat - ORIGIN: Murcia The mass is compact ivory white, creamy and elastic texture. Ideal to combine with dried tomato. View more

  • Sku 031014
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  • Peso 2,2 Kg aprox.
  • Refrigerated Product "Product not available for outside of Spain"
Description

QUESO CABRA AL VINO DE MURCIA

TIPO: Cabra - ORIGEN: Murcia La masa es compacta de color blanco marfil, la textura cremosa y elástica. Ideal para combinar con tomate seco.

Queso artesano.

Denominación de Origen (D.O.) protegida.

Elaborado (100x100) con leche pasterizada de cabra murciana.

Curación: cuarenta y cinco - sesenta días.

A lo largo del proceso de la maduración es sometido a baños de vino tinto doble pasta que le proporcionan un color y aroma propio.

Es un queso graso, de pasta prensada, lavada y no cocida. La masa es compacta de color blanco marfil, la textura mantecosa y flexible. El sabor de este queso es medio, semicurado, ácido y poco salobre, con aromas de la familia láctica fresca, singularmente nata, mantequilla y leche de cabra. Es un queso que puede servirse como tapa, aceite de oliva y pimentón. El vino con el que casa este queso es el propio de la región: Jumilla y Yecla, en especial vinos jóvenes y rosados, mas asimismo con cervezas.

Medalla de Bronce en World Cheese Awards 2010

Diploma 4º World Championship Cheese Constest 2010

El Paladar

Nuestro trabajo es seleccionar los mejores quesos del mundo, disponemos de un gran surtido de quesos nacionales, franceses, italianos, suizos, holandeses y alunos mas. Entre ellos destacan los las denominaciones de origen: QUESO MAHON - TORTA DEL CASAR - MANCHEGO - ROQUEFORT - COMTE

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