
Mahón-Menorca Aged Cheese Mercadal – DOP, Aged 12+ Months
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Mahón-Menorca Aged Cheese – Mercadal
Tradition and intensity in every bite
This aged Mahón-Menorca cheese by Mercadal is made from pasteurized cow’s milk and matured for over 12 months. Protected under DOP, it offers a deep, complex flavor profile ideal for cheese lovers.
Strong flavor and firm texture
With a firm, dense body and slightly spicy undertones, it delivers an intense, savory experience. The matured notes pair beautifully with rich accompaniments.
Serving suggestions
- Pairs well with aged red wines or craft beers
- Serve alongside anchovies or sardines
- Include in gourmet cheese boards
Ingredients
- Pasteurized cow’s milk
- Dairy cultures
- Rennet
- Lysozyme (E-1105, from egg)
- Salt
Storage
Keep refrigerated between 4–8 °C. Once opened, store in an airtight container and consume promptly.
La isla de Menorca, situada al noroeste de las Baleares, es un reducto privilegiado en la elaboración de quesos. Desde la más remota antigüedad existente documentación de la elaboración, bondad y exportación de sus quesos allende la isla. Pero fue durante el siglo pasado cuando se realizaron los grandes cambios en la producción quesera menorquina, tanto desde el punto de vista industrial como artesano.
Reviews
Es el tercer queso que compro y los 2 anteriores me llegaron muy bien pero este llego lleno de aceite, no se el motivo pero me gustaron mas los 2 anteriores
Nos encanta el queso de Mahon muy curado. Hace años que lo compramos esta marca y no decepciona nunca.
Muy bueno me encanta
Nos encanta este queso, super seco y super fuerte.
Excelente 👌
Nos encanta. Hace años que lo compramos
Como siempre. La calidad no cambia.
Nos encanta el queso Mahón super curado. Hace años que compramos esta marca y nunca decepciona.
Insuperable
Compramos uno cada 6 meses aproximadamente. Está buenísimo.