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Spalla de Bellota 100% Ibérica Lazo

Prosciutto spagnolo jamon iberico di bellota pata negra. Le nostre autentiche spalle iberiche di ghianda, solo da maiali iberici alimentati esclusivamente con ghiande durante il periodo montanero nelle nostre dehesas.
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IVA inclusa



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  • Codice di riferimento: 003003
  • Altro in Pallet per pezzo
  • Peso: 4,90kg
  • Precio/kg: 32,49
  • Precio de coste:
  • Unidades por pack:

Spalla de Bellota 100% Ibérica Lazo

I nostri autentici tavolozze iberici di ghianda, dal maiale iberico nutriti basano solo ed esclusivamente con ghiande durante la montanera nei nostri pascoli.
Prodotto: Iberico Bellota Paleta.

Denominazione commerciale: Iberico Bellota Paleta Lazo.

Categoria: ACORN

Materia prima: Iberico Bellota Paleta

Composizione: Iberico Bellota Paleta e Sal.

preparazione:

I maiali vengono macellati per l'ottenimento di prosciutti, spalle e aste iberica ghianda lombo accompagnati dalla certificazione di razza (o pura iberica iberica) e il cibo (ghianda) emessi dagli organismi di controllo dello standard iberica.

Dopo la macellazione e tagliare un'Oreo viene eseguita 24 ore camera di raffreddamento per il prodotto da raggiungere Temp interiore tra 0- 7 ° C dopo questo segue l'emorragia massaggio-classificazione-encordado- profilato e raffreddamento 24 ore a 0-7 ° C Temp. Salatura cellule del sistema fotocamera salato / 0-4 ° C, un giorno per ogni chilo di peso del pezzo. I pezzi prosciutti camera di lavaggio. Messaggio salato 3-7 ° C / 60-90 giorni. essiccazione naturale 9-12 mesi. Bodegas 10-18 mesi. bagno d'olio di semi di girasole e strutto.

Peso4,90kg
Precio/kg32,49
Paleta ibérica de Bellota | Jamones Lazo | Jamón de Huelva
Spalla de Bellota 100% Ibérica Lazo 159,20€

Prosciutto spagnolo jamon iberico di bellota pata negra. Le nostre autentiche spalle iberiche di ghianda, solo da maiali iberici alimentati esclusivamente con ghiande durante il periodo montanero nelle nostre dehesas.

Peso4,90kg

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