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Manchego Curato con Rosmarino “Campollano” — Formaggio di Pecora Stagionato alle Erbe

Manchego Curato con Rosmarino “Campollano” — Formaggio di Pecora Stagionato alle Erbe

Manchego stagionato di pecora con fiore di rosmarino. Texture soda, aroma erbaceo e sapore intenso. Perfetto per taglieri o abbinato al vino. Vedere piú prodotti

  • Sku 031001
  • Marca
  • Peso 3 Kg aprox.
Descrizione

Manchego Curato Campollano con Fiore di Rosmarino

Questo Manchego curato de oveja con flor de romero Campollano unisce il carattere profondo del formaggio stagionato di pecora con sottili note erbacee del rosmarino.

Texture & Maturazione

Il formaggio presenta una consistenza soda ma affettabile, tipica del Manchego ben stagionato. Con la stagionatura acquista ricchezza e complessità: equilibrio tra secchezza e cremosità.

Aroma di Rosmarino come Esaltatore

Il rosmarino (fiore de romero) apporta una nota aromatica erbacea — legnosa, leggermente resinosa e fresca — che completa le note nocciolate e acidule del Manchego curato senza oscurarle.

Aspetto

La crosta esterna è moderatamente stagionata, color dorato-avorio chiaro. La pasta interna è compatta, crema chiara con possibile leggerissima grana, senza occhi grandi, in linea con altri Manchego curados.

Abbinamenti & Uso in Cucina

Perfetto in taglieri di formaggi, con marmellata di cotogna, mandorle o pane fresco. Si abbina bene con vini rossi strutturati, sherry secco o vini maturi. Ottimo anche grattugiato su insalate o leggermente sciolto su piatti rustici.

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