
Pancetta 100 % Ibérica di Bellota Maldonado
Pancetta succosa e saporita da suini iberici alimentati esclusivamente a bellota. Stagionatura lenta secondo tradizione, per un gusto gourmet unico.
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- Sku 014123
Descrizione
Pancetta 100 % Ibérica di Bellota Maldonado
Questa pancetta pregiata proviene da suini iberici allevati allo stato brado e nutriti esclusivamente a bellota nelle dehesas dell'Estremadura. Selezionata con cura e stagionata lentamente secondo metodi artigianali, offre una consistenza succosa e un sapore profondo di frutta secca.
Ingredienti
- Pancetta 100 % ibérica (alimentata a bellota)
- Sale
Processo di Produzione
- Selezione di pancetta da suini 100 % ibéricos alimentati a bellota
- Stagionatura tradizionale, lenta e artigianale, in secaderos naturali
- Pezzo da circa 1,0–1,3 kg, confezionato sottovuoto
Profilo Sensoriale
Con elevata infiltrazione di grasso fine ricco di bellota nella carne magra, questa pancetta si scioglie in bocca, offrendo una consistenza tenera ma saporita. L'aroma evoca l'essenza della dehesa.
Consigli d’Uso
Perfetta per conferire sapore e succosità a stufati, sofritti, panini gourmet o da gustare affettata sottilmente come tapas. Versatile sia in contesti gastronomici quotidiani che raffinati.
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