Girolle - Tagliapasta
- Sku 032018
Macchina Girolle per Tete de Moine
Girolle per il formaggio svizzero Tete De Moine (Senza Tapa), dispositivo per tagliare il formaggio Tête de Moïne, quando si gira va a formare trucioli a forma di fiori di formaggio. Ha un sapore intenso ed è ideale per decorare i piatti. (escluso il coperchio)
girolle
È usato per tagliare il formaggio Tête de Moine (testa di monaco) dalla Svizzera e fatto con latte di mucca. La macchina per tagliare il formaggio consiste in una tavola con un albero in acciaio e un raschietto, che si trasforma in trucioli a forma di fiori.
Di solito lo chiamano: fiori di formaggio, formaggio di fiori ed è l'ideale per sorprendere i tuoi ospiti, per finire un piatto è perfetto.
Crevoisier era un meccanico di precisione che lavorava nel settore dell'orologeria. Quando questo entrò in crisi, dedicò i suoi sforzi per inventare un utensile che facilitasse il compito di raschiare il tête de moine, per il quale era richiesta una certa abilità. Prima erano stati fatti alcuni aggeggi piuttosto bizzarri, i cui esemplari sono conservati nel museo del monastero di Bellelay. Crevoisier ha trovato la soluzione definitiva per osare di illuminare la testa di un monaco su un asse, un'azione considerata non molto rispettosa con la religione e il cervello monastico fino ad allora.
Tete de Moine
Tête de Moine AOP fiori
Per fare i fiori o le rosette è essenziale che il formaggio sia fresco dal frigorifero. In questo modo la sua consistenza garantisce che il taglio sia pulito e le rosette perfette.
In origine il Tête de Moine AOP veniva tagliato con un coltellino svizzero, come se si stesse sbucciando una mela. Attualmente l'ufficio designazione ha messo in vendita un pacchetto che include un utensile per raschiare, il piroutte, simile alla girolle, che consente di tagliare il formaggio in questo modo tradizionale e più semplice.
Opinioni su
Bueni
Normal
Bueno
Valoro el servicio en 5 estrellas Los conoci x inernet....el trato muy cordial y la atencion muy buena....espero seguir comprandoles...gracias!
OS doy no 5 estrellas 10 estrellas por mi parte