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Formaggio stagionato Mahón Menorca Son Mercer de Baix

Formaggio stagionato Mahón Menorca Son Mercer de Baix

4.5/5 2 Opinioni su
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Formaggio stagionato Mahón Menorca Son Mercer de Baix

Squisito formaggio stagionato dall'isola di Minorca con D.O.

I FORMAGGI AFFUMICATI SONO MERCER DE BAIX
• Formato di 2,2 kg ca. da 6 a 9 mesi. Anche in zeppe di diverse dimensioni.
• Ha un odore più intenso, che ricorda la cava pulita di pelle, animale e maturazione.
• La trama è un po 'più friabile ma ha ancora un burrone.
• In bocca conserva un'acidità molto elegante e ben integrata nel suo complesso. Ci sono note di pelle conciata, legno invecchiato e maturazione avanzata, con un leggero retrogusto di frutta secca e un bel piccante. Ha un'alta persistenza in bocca e le note saline non spiccano nel loro complesso.

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Queso artesano de Menorca

En el predio de Son Merce de Baix propiedad de la familia Mascaró, conocida internacionalmente por sus firmas Mascaró, Úrsula Mascaró, Pretty Ballerinas y Pretty Loafers se elabora de forma artesanal Queso Mahón-Menorca con Denominación de Origen Protegida (DOP) con leche recién ordeñada y no sometida a ningún tratamiento de conservación. La finca, situada a 1,5 km del pueblo de Ferreries en dirección a Es Migjorn, en la isla de Menorca elabora un queso único e inconfundible, de textura tierna, cremosa, muy fácil y agradable, en sus dos variedades curado y semicurado, muy apreciado entre los amantes del queso y la buena mesa.

Descubre nuestros quesos Mahón-Menorca

Opinioni su

estaba perfecto no se rompia al cortarlo,y una textura y sabor buenisimo

23/09/2021 16:27

bueno

29/10/2020 10:02

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