
Mahón-Menorca Semi-Cured Cheese by Binigarba – Traditional Island Delight
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Discover the Authentic Taste of Menorca with Binigarba Semi-Cured Mahón Cheese
Binigarba's Mahón-Menorca semi-cured cheese captures the essence of the Balearic island's cheese-making tradition. Made from cow's milk and aged between 2 to 5 months, it delivers a refined flavor and velvety texture that delight the senses.
Balanced Flavor and Creamy Texture
This semi-cured Mahón cheese offers a mild yet distinctive taste and a creamy, smooth mouthfeel. Its carefully controlled aging process brings out subtle aromas and a delicate balance, making it a pleasure to enjoy at any moment.
Crafted with Traditional Expertise
Produced using time-honored artisanal techniques, this cheese honors Menorca's heritage. Binigarba selects the finest cow’s milk and follows traditional methods to ensure unmatched quality and authenticity in every piece.
Versatile for Every Gourmet Occasion
Whether served on its own, paired with cured meats, or used in gourmet recipes, this semi-cured cheese shines as a versatile culinary treasure. Its authentic flavor and creamy consistency make it ideal for discerning palates.
Protected Designation of Origin
Certified with the Protected Designation of Origin (PDO), Binigarba's Mahón-Menorca cheese guarantees origin, authenticity, and top-tier quality, upholding the strictest standards of traditional cheese-making on the island.
Historia y evolución de Binigarba
Desde 1967 se ha producido queso para la industria. Fuimos pioneros en la producción de cuajada en la isla, actividad que se desarrolló más de diez años. Las prácticas tradicionales en la elaboración de nuestros productos les dan el sabor y el aroma característicos del Queso Mahón Menorca.
El "Lloc" de Binigarba, situado cerca de Ciutadella, al Oeste de la Isla de Menorca, está ubicado en el centro de una zona de monumentos megalíticos de gran interés arqueológico, concretamente entre la "Naveta dels Tudons" y "Les Taules de Torretrencada", que datan de los inicios de la Edad del Bronce, en la época pretalayótica, 1500 años antes de Cristo.
Reviews
Hace 12 años visité Menorca por primera vez y una de las cosas que me enamoraron de la isla fue su gastronomía, especialmente los quesos tanto los semi como los curadosi. En mi modesta opinión son simplemente perfectos y gracias a tiendas como El Paladar podemos disfrutarlos aunque vivamos a mil kilómetros de distancia.
Muy cremoso y rico
Es la tercera vez que compramos este queso y mantiene la calidad y sabor que pusimos de relieve en anteriores opiniones.
Ya lo habíamos probado en nuestra visita a Menorca, sigue siendo estupendo, un gran queso.
Productos de alta calidad con entrega a domicilio sobresaliente