Gin Xoriguer Canet – Traditional Mahón Gin, 50 cl (38 % vol)
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Brand
Gin Xoriguer Canet – 50 cl Bottle
This emblematic gin from Menorca is crafted according to a centuries‑old recipe by Destilerías Xoriguer in Mahón. It maintains the Gin de Mahón Protected Geographical Indication.
Elaboration
- Distillation in copper stills with wine alcohol, Mediterranean juniper berries, and direct wood‑fire heating.
- Aged in oak barrels until bottling to develop smoothness.
- Corn‑the recipe dates back to 1736, in the traditional “canet” format.
Tasting Notes
Balanced profile with fresh juniper, herbaceous and citrus notes, and a gentle mouthfeel—ideal for sipping, Gin & Tonic, or the Menorcan “Pomada.”
Format & Pairing
- 50 cl bottle, 38 % vol—perfect for personal use or gifting.
- Pairs well with citrus tonics, Pomada cocktails, soft cheeses, and charcuterie.
LA DESTILACIÓN GIN XORIGUER
Gin Xoriguer es aún hoy el mismo de siempre.
Es el resultado de la destilación, en los antiguos alambiques de cobre, de alcohol vínico de alta calidad junto con bayas de enebro selectas, procedentes de las montañas de las tierras mediterráneas vecinas, y otras hierbas aromáticas.
Estas últimas constituyen el "secreto" celosamente guardado de su original bouquet. Sólo los herederos de la casa conocen la identidad y la proporción de tan valioso aditamento, que introducen a puerta cerrada y sin testigos al iniciar cada cocción. El respeto a la tradición es tal que el combustible usado todavía hoy para la destilación es la leña.
Cubas de roble
La destilación empieza cuando los vapores que se producen en la caldera del alambique circulan por tubos de cobre hasta un serpentín en donde se condensa formando el preciado líquido que gotea en jarras. Un experto paladea a intervalos el líquido para determinar cual es el momento de dar por terminada la destilación.
Acabada ésta el GIN se almacena en grandes barricas de roble donde conserva inalterable sus propiedades de color, sabor y aroma, para proceder a continuación a su envasado.
Bayas de enebro Gin Xoriguer gracias a su carácter único, destilado de productos naturales, está libre de toda clase de aditivos indeseados que puedan perjudicar la conservación o estropear cualquier tipo de cocktail o combinado.
Reviews
Excelente!!
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